Thời gian gần đây, thông tin về tình hình mất vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng dồn dập. Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể trở thành vấn đề nhức nhối không chỉ của các cơ quan ban ngành

Hiện nay, có rất nhiều loại gia vị, phẩm màu trên thị trường. Nếu sử dụng hay kết hợp nhiều loại gia vị không đúng cách thì sẽ phát sinh những chất làm thức ăn mất ngon và gây hại sức khỏe.

HẢI SẢN AN TOÀN SỨC KHỎE – SƠ CHẾ HẢI SẢN ĐÚNG CÁCH Với tốc độ ô nhiễm toàn cầu hiện nay, dù sống trong lòng đại dương bao la, các loài hải sản vẫn không sao tránh khỏi việc bị nhiễm độc tố.