Ngày nay khi xã hội ngày một phát triển, con người ngày càng mong muốn trở về với thiên nhiên. Chính vì lý do đó mà nhu cầu sử dụng côn trùng làm thực phẩm ngày một nhiều và dế nhũi được cho là đặc sản “xanh” đang được ưa chuộng hiện nay.