Cá Bò Giáp (còn gọi là Cá Bò Đá) là đặc sản miền Biển, lâu lâu mới có, cá bò giáp sống ở rạng san hô, khó đánh bắt. Cá bò Giáp nướng hay om thì tuyệt đỉnh! Thịt cá bò giáp dai như thịt gà, ngon như thịt bò.