Tiệc họp mặt, liên hoan công ty cuối năm thường là dịp để nhân viên và ban lãnh đạo gắn kết, cùng hướng về mục tiêu phát triển trong năm mới. Bên cạnh việc lựa chọn ngày giờ, địa điểm tổ chức, khách mời,… thì việc lựa chọn thực đơn tiệc cũng quan trọng không kém. Những gợi ý món ăn sau đây sẽ giúp bạn cùng đồng nghiệp có cơ hội được thưởng thức những món ăn độc đáo, hấp dẫn và bổ dưỡng.
1. Heo tộc quay lu chặt mẹt
Không nói quá khi đây là món ăn trứ danh ẩm thực Sài Thành. Heo tộc quay lu chặt mẹt ra đời từ sự sáng tạo kỳ công của các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon.
Thịt heo tộc là nguyên liệu chính làm nên hương vị độc đáo của món ăn này. Những con heo tộc được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Heo tộc được thả rong nên thịt heo rất săn chắc, ít mỡ. Một con heo tộc cân nặng khoảng 2.6 kg làm được 3 món cho khoảng 4 người ăn, gồm: lòng dồi hấp, thịt quay lu, sáo măng (hoặc khoai sọ, nhựa mận).
Khi chế biến, phần thịt heo được tẩm ướp kỹ theo công thức độc đáo của các đầu bếp của nhà hàng Quá Ngon để tạo nên mùi vị đặc trưng hấp dẫn. Sau đó, sử dụng khí nóng được luân chuyển liên tục trong lòng lu để làm chín phần thịt heo. Phương pháp nướng này sẽ giúp miếng thịt vàng đều và mang hương vị thơm ngon.
Ấn tượng đầu tiên mà thực khách có thể cảm nhận là phần da mỏng, giòn rụm, phần nạc thanh ngọt, thấm gia vị. Điều đặc biệt là phần mỡ rất ít, không gây ngán khi thực thưởng thức món ăn. Thịt heo tộc ăn cùng các loại rau rừng, chấm với mắm tôm đậm vị tạo thành hương vị ngon khó tả. Đây là món ăn được thực khách ưu ái chọn lựa trên mọi bàn tiệc, được rất nhiều thực khách yêu thích khi tổ chức tiệc tại Quá Ngon.
2. Xôi le le
Món ăn nghe lạ tai này được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt Le Le. Từ lâu, dân gian đã biết đến giá trị dinh dưỡng của thịt Le Le và kết hợp với nhiều nguyên liệu, tạo nên những món ăn hấp dẫn.
Tại nhà hàng Quá Ngon, món xôi Le Le được chế biến công phu bằng cách băm nhuyễn thịt Le Le, xào chung với hành tím, nấm mèo, rau răm và nêm gia vị thật đặc sắc. Sau đó gói trọn trong xôi vàng ươm được chiên thật giòn. Phần nhân thịt bên trong có vị ngọt, bùi tự nhiên ăn cùng xôi chiên bên ngoài giòn rụm khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Xương Le Le thì tiềm với hạt sen, củ sen, táo tàu, đẳng sâm,… trở thành món canh mát lành, bổ dưỡng. Khi ăn xôi Le Le kết hợp với món canh tiềm, quý khách sẽ được nạp nhiều dinh dưỡng, bồi bổ cho sức khỏe.
3. Cá tầm nướng muối ớt
Cá tầm có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao và dễ hấp thụ. Thịt cá chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Tại Quá Ngon, phần đầu, xương, đuôi của cá tầm làm món hấp xì dầu hoặc nấu canh chua. Thịt cá thái mỏng chế biến thành món gỏi, một phần được làm món nướng, món súp… Đặc biệt, món cá tầm nướng muối ớt sẽ đem đến sự kích thích vị giác thú vị.
Khi món được trình bày ra dĩa, quý khách sẽ ăn kèm với các loại rau xanh, cà chua, dưa leo… Thưởng thức cá tầm nướng muối ớt, bạn sẽ lần lượt cảm nhận được các mùi vị đặc trưng của món ăn hấp dẫn này. Đầu tiên là vị cay cay mặn nồng của muối ớt phía bên ngoài, tiếp theo là vị béo thơm, dai ngọt của thịt cá tầm bên trong cùng chút thoang thoảng của khói than thơm phức vô cùng lôi cuốn.
4. Ba ba chuối đậu
Những thực khách đam mê hương vị nóng hổi, dậy mùi từ thịt ba ba nấu chung với chuối, đậu hũ chiên thì không thể bỏ qua món ăn đặc sắc này.
Phần nguyên liệu để làm nên món ăn đặc sắc này, ngoài thịt ba ba còn có nghệ, riềng, xả, chuối xanh. Theo như lý giải của đầu bếp nhà hàng Quá Ngon, nghệ giúp cho màu sắc của món ăn nổi bật hơn, đồng thời giúp cho món ăn được dậy mùi, gợi nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Các phụ liệu khác như: đậu hủ chiên, lá lốt, tía tô, ớt hiểm,… được ăn kèm ngay khi ba ba đã nấu chín.
Ba ba nấu chuối đậu ăn ngon nhất là khi còn nóng và để lửa liu riu duy trì độ nóng của món ăn. Trước khi ăn bạn có thể dùng thêm lá tía tô, ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn kèm cùng với bún, phần thịt chấm với mắm tôm hoặc muối tiêu chanh. Phần thịt ba ba sau khi nấu chín rất mềm và ngọt, trong đó phần ngon nhất là chân ba ba có đủ thịt, xương, da và mỡ. Để không phải chờ đợi và được nhanh chóng thưởng thức món ba ba nấu chuối đậu nóng hổi, quý thực khách có thể liên hệ đặt bàn và món ăn trước khi đến Quá Ngon.
5. Gỏi khoai môn
Khoai môn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngoài ra còn được dùng làm món gỏi khai vị trên bàn tiệc bởi hương thơm nhẹ nhàng, lành ngọt.
Món gỏi này là sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của khoai môn kết hợp với món mực dai giòn sần sật. Điểm đặc biệt của món là khoai môn được xắt sợi và được chiên giòn tan, trộn với cà rốt, bắp cải tím thanh mát. Chắc hẳn sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời lạ miệng cho những khách mời trong buổi tiệc công ty.
Nhà hàng Quá Ngon – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 03 miền
Với kinh nghiệm gần 10 năm trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng Quá Ngon tự hào khi là nơi tổ chuyên tổ chức các loại hình tiệc lớn nhỏ. Để luôn làm quý khách hài lòng về chất lượng dịch vụ, Quá Ngon luôn chuẩn bị kỹ càng từ khâu lựa chọn món ăn, nguyên liệu cho đến việc huấn luyện kỹ năng cho nhân viên phục vụ. Nhờ đó nên tỷ lệ khách đặt tiệc tại Quá Ngon rất cao.
Các món ăn tại Quá Ngon đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi sống, chọn lọc nhà cung cấp rõ ràng. Đội ngũ nhân viên bếp giàu kinh nghiệm, sáng tạo trong việc chế biến món. Hơn 60 menu tiệc tự chọn cùng với món ăn phong phú sẽ giúp quý khách có thêm nhiều lựa chọn cho buổi tiệc của mình.
Còn điều gì khiến bạn băn khoăn khi tổ chức tiệc họp mặt cho công ty mình? Hãy liên hệ với nhà hàng Quá Ngon để được tư vấn và hỗ trợ để có buổi tiệc ưng ý!
Thông tin chi tiết liên hệ
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon