lau ca tam mang chua

Cá tầm luôn được nhắc đến như một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Vị nhẫn của măng chua, ngò ôm quyện với vị ngọt béo từ thịt cá tầm làm nên hương vị hấp dẫn, lôi cuốn khó cưỡng lại. Một nồi lẩu cá tầm măng chua thơm phức, nóng hổi, khói tỏa nghi ngút mang theo chút hương vị thanh dịu tỏa ra từ măng chua thì quả là một gợi ý lý tưởng cho cả gia đình vào buổi chiều Sài Gòn mưa se lạnh.

Nguyên liệu cho món lẩu cá tầm măng chua

Để thực hiện được món lẩu cá tầm măng chua hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:

–          Cá tầm: 1 con ( lấy đầu và đuôi nấu măng chua)

–          Măng chua ngon: 0,5 kg

–          Cà chua: 2 quả

–          Hành lá: 100 gram

–          Ngò ôm: 100 gram

–          Ngò gai: 100 gram

–          Hành tím: 5 tép

–          Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, bột chanh, …

Lẩu cá tầm măng chua đậm đà lôi cuốn

Hãy cùng khám phá công thức tuyệt chiêu của các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon cho món lẩu cá tầm măng chua đậm đà lôi cuốn!

Bước 1: Sơ chế

–          Cá chặt khúc vừa ăn. Trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh của cá.

ca tam 1

–          Cà chua cắt nhỏ

ca chua

–          Măng chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

mang chua

Bước 2: Chế biến

–          Đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm

phi hành tím

–          Cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi chín thơm và ra màu đỏ đẹp của cà chua, thêm một ít tường cà vào.

xào-cà-chua

–          Đổ nước dùng vào nồi cà chua xào.

–          Bỏ măng chua vào nồi nước lẩu, đun thêm một lúc cho ra vị chua thơm của măng

–          Cho cá tầm vào nồi nước lẩu nấu chín. Nêm lại với đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và bột chanh cho vừa khẩu vị.

lau ca tam mang chua

Bước 3: Thưởng thức

Lẩu cá tầm măng chua ngon nhất khi được đặt trên bếp mini dùng nóng, kèm với bún tươi cùng các loại rau như: Ngò ôm, ngò gai và hành lá.

Nếm nước lẩu và cảm nhận chút vị đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi vị chua thanh, ngọt dịu tan dần nơi cuống họng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của măng, vị nhẫn của ngò ôm, ngò gai kết hợp cùng vị ngọt béo tự nhiên của cá làm nên hương vị đậm đà đặc trưng của món lẩu cá tầm măng chua, lôi cuốn vị giác của người thưởng thức. Hãy trổ tài thực hiện món ăn vô cùng hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Mách nhỏ: Cuộc sống bận rộn đôi lúc bạn không đủ thời gian để nấu nướng. Tại sao bạn và gia đình không ghé thăm nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món lẩu cá tầm măng chua ngon tuyệt?! Với phong cách ẩm thực đa dạng cùng sự phục vụ tận tình luôn xem khách hàng là “thượng đế” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ và thư giãn tuyệt vời.

Đầu bếp nhà hàng Quá Ngon

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN