thit heo rang sa ot5

Ba chỉ heo là nguyên liệu khá phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt chúng ta từ kho, xào, chiên cho đến nướng, luộc… Lần này bạn hãy thử trổ tài với cách rang sả ớt lạ miệng với miếng thịt heo heo cháy cạnh, thêm mùi thơm của tỏi và sả nồng nàn nhé, đảm bảo các thành viên trong gia đình ăn hết hai chén cơm vẫn còn thèm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 100 gram sả ớt
  • Các gia vị đi kèm như nước mắm, đường, muối

thit heo rang sa ot

Sơ chế nguyên liệu:
Thịt heo ngâm với muối loãng Để loại bỏ chất bẩn ăn và mùi hôi. Rửa xong chị em thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

thit heo rang sa ot1
Sả và ớt rửa sạch băm nhuyễn

thit heo rang sa ot2

Thực hiện:

Bắt chảo lên bếp bạn cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay với lửa lớn không cần cho dầu ăn vào nhé, phần mỡ từ thịt ba chỉ sẽ tiết ra và phần thịt sẽ săn lại. Đến khi khi bạn thấy thịt heo cháy cạnh ngả sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

236f4d57-e08c-4398-873b-12213d71fbc3-162952773651656549659

Vớt thịt ra để ráo, Chắc bớt phần mỡ thừa trong chảo, chỉ giữ lại một ít để phi thơm sả ớt.

thit heo rang sa ot4

Tiếp tục cho sả và ớt băm nhỏ vào chảo, đến khi dậy mùi thơm thì cho thịt heo vào, đảo nhanh tay với lửa lớn, thêm một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối, một muỗng rưỡi nước mắm. Tùy vào khẩu vị chị bạn có thể gia giảm gia vị khi chế biến nhé.

thit heo rang sa ot5

Vậy là chị em đã hoàn thành món thịt ba chỉ rang sả ớt rồi đấy, chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi, bữa cơm gia đình chỉ cần thêm một món canh, rau xào nữa là đủ chất cho cả nhà rồi

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN