huong dan lam cha lua chay 13

Chả lụa chay là một trong các món chay ngon dễ làm, hãy cùng thử qua cách làm món ăn độc đáo này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món chả lụa chay

–          500gr tàu hủ ky (còn có tên gọi khác là phù trúc hoặc váng đậu).

–          3 cây hành Baro xắt nhỏ

–          Lá chuối, dây lạt

–          Gia vị gồm có: Muối, đường, tiêu hạt, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món chả lụa chay

Bước 1: Cho hành Baro đã xắt nhỏ vào chảo dầu phi đến khi vàng thì tắt bếp

huong dan lam cha lua chay 2

Bước 2: Lọc lấy dầu đã phi, còn phần hành không dùng tới, bạn có thể để dành làm gia vị cho các món khác.

huong dan lam cha lua chay 3

Bước 3: Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, sau đó rửa qua nhiều nước cho đến khi hết đục thì vớt ra rổ để cho ráo nước rồi ướp dầu ăn đã phi thơm, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng tiêu hạt, nửa muỗng tiêu xay , nửa muỗng đường, 1 muỗng  cà phê hạt nêm.

huong dan lam cha lua chay 6

Bước 4: Cách gói chả lụa chay

Trải 2 tấm lá chuối ra mặt bàn, bỏ toàn bộ tàu hủ ky đã ướp ở bước 3 vào 1 góc

huong dan lam cha lua chay 7

Sau đó cẩn thận cuộn tròn lại.

huong dan lam cha lua chay 8

Buộc dây lạt giữa thân cây chả

huong dan lam cha lua chay 9

Gấp lá chuối ở 1 đầu cây chả rồi dựng đứng cây chả lên, dùng tay ấn tàu hủ ky xuống thật chặt, bạn cần phải ấn thật chặt thì tàu hủ ky mới kết dính và cây chả mới ngon.

huong dan lam cha lua chay 10

Sau đó dùng dây lạt buộc đầu còn lại, buộc thêm 2 dây ở giữa nữa cho thật chặt.

huong dan lam cha lua chay 11

Bước 5: Cho vào nồi hấp trong 2 tiếng, sau đó vớt ra để nguội.

huong dan lam cha lua chay 12

Vậy là bạn đã hoàn thành món chả lụa chay cực kỳ hấp dẫn và ăn ngon không kém chả mặn. Hãy thử và cùng cảm nhận.

huong dan lam cha lua chay 13
huong dan lam cha lua chay 14

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: https://www.nhahangquangon.com

Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

 

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN