dung-duong-hoac-mat-ong-xu-ly-mon-an-man

Những món ăn bị mặn do lỡ tay nêm nhiều khiến các chị em nội trợ rất lo lắng, vậy cách xử lý món ăn bị mặn như thế nào? Nhà hàng Quá Ngon xin chia sẻ một vài cách để các chị em có thể xử lý việc này một cách đơn giản và nhanh chóng nhất.

1. Dùng đường hoặc mật ong

Một ít đường hoặc mật ong cũng là biện pháp giúp bạn “cứu” món ăn đang bị mặn do có quá nhiều muối. Độ ngọt của đường hoặc mật ong sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn.

Dùng đường hoặc mật ong xử lý món ăn mặn

Đường và mật ong sẽ giúp làm giảm vị mặn của món ăn

2. Dùng nước chanh tươi

Cho thêm một ít nước chanh tươi vào món ăn giúp làm giảm bớt muối. Đây là một trong những cách loại bớt muối mà không làm hỏng mùi vị của món ăn.

Dùng chanh tươi xử lý món ăn mặn

Chanh tươi có thể làm giảm độ mặn của món ăn ( trừ món ăn từ sữa )

Tuy nhiên, bạn cần chú ý là chỉ được cho nước chanh vào những món ăn không sử dụng các sản phẩm từ sữa. Tính a-xít của chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.

3. Dùng khoai tây sống

Để “cứu nguy” cho món ăn bị mặn, bạn có thể gọt vỏ một củ khoai tây sống rồi thái khoai tây thành những lát to và cho vào món ăn. Ngâm khoai tây trong món ăn đã nấu khoảng 10 phút. Khoai tây có khả năng hút bớt lượng muối. Lưu ý là không lấy khoai tây ra khỏi món ăn cho đến khi bạn dọn bữa nhé!

Dùng khoai tây sống xử lý món ăn mặn
Phương pháp này rất thích hợp với các món hầm, súp và nước hầm xương

4. Dùng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua

Việc tăng cường thêm độ chua cho món ăn bằng cách sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua sẽ làm cho vị của món ăn dịu lại, ít mặn hơn lúc ban đầu.

Dùng sữa chua hoặc cà chua xử lý món ăn mặn

Sữa chua và cà chua có thể làm giảm độ mặn món ăn ( kể cả món ăn từ sữa )

Cách này đặc biệt phù hợp với các món ăn có thành phần từ sữa như phomai, kem tươi… bởi chúng không chỉ giúp món ăn bớt mặn mà còn ngon miệng hơn nữa!

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Chuyên phục vụ các món Hải sảnĐặc sảnDân gian

“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

 

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN