Ếch chiên giòn rụm quyện với vị bơ béo ngậy, thơm lừng tỏa ra hết sức quyến rũ là một trong những đặc trưng của món ếch chiên bơ vô cùng hấp dẫn. Đây chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các thành viên nhí trong gia đình bạn. Hãy cùng khám phá bí kíp làm món ếch chiên bơ thơm giòn ngon ngây ngất từ các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cho món ếch chiên bơ
- 4-5 con ếch (khoảng 1 kg)
- 1 gói (150g) bột chiên giòn
- Gia vị thông thường: muối, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn,…
- Tỏi băm nhuyễn
- Bơ
- ½ củ hành tây (cắt miếng nhỏ)
Tuyệt chiêu cho món ếch chiên bơ vàng thơm, giòn rụm
Bước 1: Sơ chế
– Rửa sạch ếch với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
– Cắt ếch làm 4 và để ráo nước
– Trộn đều thịt ếch với 1 muỗng cà phê tỏi vắt lấy nước, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Ướp thịt khoàng 15 phút.
Bước 2: Chế biến
– Cho bột chiên giòn ra một tô lớn
– Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Chú ý nên đổ nhiều dầu một chút để chiên ếch ngập dầu giúp ếch giòn và vàng hơn.
– Lấy từng miếng ếch, lăn đều qua lớp bột chiên giòn và đem chiên. Để lửa vừa giúp thịt ếch chín vàng đều.
– Ếch chiên xong phi tỏi vàng bỏ hành tây vào. Cho Ếch vào, đảo nhanh và bỏ bơ vào để bơ được giữ độ thơm và cho ếch ra dĩa, không để hành tây chín quá.
Bước 3: Thưởng thức
Trình bày món ăn ra dĩa kèm với rau xà lách, cà chua và dưa leo. Ếch chiên bơ ngon nhất khi dùng nóng, chấm với tương ớt.
Ếch chiên vàng, giòn rụm cùng hương vị béo ngậy, thơm phức tỏa ra từ bơ kết hợp với tương ớt cay nồng khơi dậy hương vị hoàn hảo đến ngây ngất. Hãy bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào thực đơn tối nay cho cả gia đình thưởng thức nhé!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon