Tiệc outside thời thượng, mới lạ, phóng khoáng là lựa chọn lý tưởng tuyệt vời để đổi mới phong cách cho tiệc cưới, liên hoan công ty và những sự kiện đặc biệt. Nhưng để buổi tiệc của bạn trở nên hoàn hảo, việc lên kế hoạch cho một thực đơn phải được xem xét kỹ lưỡng. Trong bài viết này, dịch vụ nấu tiệc theo yêu cầu Qúa Ngon sẽ cung cấp cho bạn một thực đơn hoàn hảo để đặt tiệc outside, cùng với một số lời khuyên quan trọng cũng nhưng những ý tưởng sáng tạo để làm cho buổi tiệc của bạn trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Tổ chức tiệc ngoài trời là ý tưởng tuyệt vời để mọi quan khách có thể tận hưởng không gian tự nhiên, ấm cúng, tạo bầu không khí lý tưởng cho các cuộc trò chuyện và giao lưu. Thay vì tổ chức tiệc trong nhà hàng, khách sạn, xu hướng tiệc outside – tổ chức tiệc bên ngoài – tiệc outside sẽ phục vụ dưới hình thức lưu động đến nơi khách hàng lựa chọn để tổ chức như khuôn viên sân vườn, tại gia, cơ quan, trường học, khuôn viên, hỏi trường, hay bãi biển…
Tiêu chí xác định thực đơn hoàn hảo để đặt tiệc outside
Thời tiết: Thực đơn nên phù hợp với điều kiện thời tiết nơi tổ chức tiệc. Bạn hãy xem tình hình thời tiết hiện nay như thế nào. Nếu đó là một ngày nắng nóng, hãy tránh thực đơn quá nhiều món nóng và nước lẩu hoặc các món chiên xào. Nếu có khả năng mưa, không khí se lạnh thì một nồi lẩu nóng hổi thơm nồng sẽ vô cùng lý tưởng để đưa vào thực đơn.
Chọn loại hình tiệc: gắn liền với phong cách outside có rất nhiều loại hình tiệc khác nhau như tiệc bàn tròn truyền thống, tiệc buffet, tiệc BBQ, tiệc bàn dài. Mỗi loại hình sẽ có một số món ăn đặc trưng phổ biến. Do đó, bạn cần xác định loại hình tiệc mà mình yêu thích để định hướng chọn thực đơn cho phù hợp.
Thực phẩm an toàn: Đảm bảo thực phẩm được bảo quản và giữ ấm hoặc mát đúng cách, tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh thực phẩm. Tránh sử dụng các nguyên liệu dễ bị hỏng nhanh trong điều kiện ngoài trời.
Thức uống: Phải đảm bảo hai yếu tố bao gồm tính đa dạng của loại nước uống và phù hợp với thời tiết diễn ra tiệc. Cung cấp đủ nước uống lạnh và nước uống nóng nếu cần thiết.
Trước khi bắt đầu lên kế hoạch cho thực đơn, hãy xác định số lượng khách mời dự kiến sẽ tham dự buổi tiệc của bạn. Điều này sẽ giúp bạn tính toán lượng thức ăn cần chuẩn bị. Hãy cân nhắc đến sở thích ẩm thực của khách mời để có thể chuẩn bị một thực đơn đa dạng phù hợp với mọi người.
Thực đơn phù hợp với sự kiện: Lựa chọn thực đơn phù hợp với loại sự kiện và bối cảnh. Ví dụ, một buổi picnic sẽ cần những món ăn linh hoạt và dễ vận chuyển hơn so với một buổi tiệc trang trọng.
Gợi ý thực đơn hoàn hảo để đặt tiệc outside
Nếu bạn chọn phong cách tiệc BBQ thì có thể kết hợp các món nướng đa dạng làm món chính, ăn kèm salad, rau củ quả và trái cây. Còn nếu là tiệc BBQ thì số lượng món ăn có thể lên đến vài chục món, đi kèm là các món ăn nhẹ như cơm, mì xào, gỏi cuốn, cơm cuộn, pizza…
Tuy nhiên, tiệc bàn tròn tiện lợi, dễ dàng setup và cân đối khẩu phần phù hợp với tất cả các khách mời vẫn luôn được ưa chuộng nhất trong các loại hình tiệc outside. Thực đơn hoàn hảo để đặt tiệc outside theo phong cách bàn tròn chú trọng vẫn là set menu truyền thống theo nguyên tắc 5 – 6 món từ khai vị, món chính đến tráng miệng.
Bạn có thể chọn khai vị là salad, các món gỏi nộm, rau trộn và soup. Sau món khai vị nhẹ nhàng là các món chính chủ đạo xoay quanh các nguyên liệu như Gà, Thịt Heo, Bò hoặc các loại hải sản… được sáng tạo đa dạng phong cách chế biến và hương vị độc đáo. Cuối cùng là lựa chọn món tráng miệng thật khéo léo để kết lại dư vị của thực đơn tiệc khiến tất thảy mọi quan khách đều cảm thấy hài lòng vì hương vị ẩm thực ngày hôm nay.
Nếu bạn đang phân vân và chưa biết nên phối hợp như thế nào thì có thể tham khảo bộ thực đơn tiệc outside được gợi ý sẵn từ đội ngũ đầu bếp của Qúa Ngon. Đây là những thực đơn được kết hợp đa dạng khéo léo về hương vị, nguyên liệu món ăn và cách chế biến để đem lại một đại tiệc ẩm thực trọn vẹn, giàu dinh dưỡng và những trải nghiệm đặc sắc nhất cho tất cả khách mời tham dự.
Thực đơn 1
- Súp bí đỏ tôm tươi
- Gỏi bò tắc non cà pháo
- Heo sữa 3 món – lòng dồi, quay lu, khoai sọ
- Lẩu gà mái dầu tiềm ớt hiểm
- Tráng miệng bánh flan
Thực đơn 2
- Bún gạo xào Singapore
- Sườn heo quay lu
- Mực sữa sóc tiêu xanh
- Cá mú hấp Hồng Kông
- Lẩu cua đồng
- Tráng miệng trái cây
Thực đơn 3
- Cơm chiên cá mặn
- Ba ba nướng muối ớt
- Tôm sú nấu cà ri bánh mì
- Le le hầm sâm
- Lẩu Vua nhỏ
- Tráng miệng chè hạt sen
Thực đơn 4
- Súp cua
- Gỏi mực thái lan
- Đệ nhất Heo tộc quay lu chặt mẹt làm 3 món (Lòng dồi, quay lu, khoai sọ)
- Cá mú nấu măng chua
- Tráng miệng trái cây
Thực đơn 5
- Gỏi sứa tôm thịt
- Xôi bồ câu Pháp
- Thỏ nấu cà ri
- Tôm càng rang muối Hồng Kông
- Lẩu Vua nhỏ
- Tráng miệng bánh flan
Thực đơn 6
- Bún xào giòn hải sản
- Gà ta quay lu xôi hạt sen
- Bò xào sa tế
- Cá mú nhúng mẻ
- Lẩu ghẹ nấu thái
- Tráng miệng trái cây
Thực đơn 7
- Gỏi hải sản
- Giò heo muối chiên giòn
- Tôm sú sốt cam
- Sò huyết chua cay
- Gà đông tảo hầm sâm
- Tráng miệng rau câu
Để có thể yên tâm lên kế hoạch và tận hưởng buổi tiệc đặc biệt của mình, quý khách hãy liên hệ ngay đội ngũ tư vấn của Nhà hàng Quá Ngon để tham khảo thêm về thực đơn hoàn hảo để đặt tiệc outside và dịch vụ đặt tiệc trọn gói theo yêu cầu của chúng tôi nhé.