Hướng dẫn làm nước mắm kho quẹt hấp dẫn

Mắm kho quẹt là món ăn dân dã, giản dị nhưng vị đậm đà của kho quẹt luôn có sức hấp dẫn rất riêng. Mắm kho quẹt dùng để chấm củ quả luộc hoặc cơm cháy, xôi… đều rất ngon.

Nguyên liệu làm mắm kho quẹt

– 200gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ

-50gr tôm khô; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím thái lát mỏng; 2 trái ớt; 40 gr đường hòa chung với 60 ml nước mắm ngon hoà chung trong 1 cái bát. Nêm ít tương ớt để có màu đẹp hơn, 1 muỗng cà phê tiêu đập dập làm hai ba,3 quả ớt hiểm lặt bỏ cuống.

– Các loại rau củ luộc bạn thích

Hướng dẫn làm nước mắm kho quẹt hấp dẫn

Cách làm mắm kho quẹt

Bước 1: Tôm ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra chén.

Bước 2: Thịt heo rửa sạch và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng cọng nhỏ bằng đầu đũa dài khoàng 2 cm không quá to.

Hướng dẫn làm nước mắm kho quẹt hấp dẫn

Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào. Khi thịt vàng,  tôm khô thơm  dậy mùi cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều,chắt hết mỡ ra bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ (20 phút là tắt bếp) khi mắm kho quẹt sánh lại

Hướng dẫn làm nước mắm kho quẹt hấp dẫn

Lúc này nồi mắm kho quẹt của bạn sẽ lóng lánh mỡ, màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.rắc thêm ít hành lá sắt nhuyễn.

Hướng dẫn làm nước mắm kho quẹt hấp dẫn

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Email: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN