Cua đồng là món ăn dân dã, truyền thống của người Việt. Món này không những ngon mà còn rẻ và có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng Nhà hàng Quá Ngon học cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món cua đồng rang me
– 12 con cua đồng
– 50gr me chín
– Nước dằm me
– 1 muỗng bột năng
– 50gr hạt điều
– Gia vị bao gồm: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, dầu mè
Cách làm món cua đồng rang me
Bước 1: Chuẩn bị
Cua làm sạch, chặt đôi, càng đập dập rồi ướp với nửa muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu mè và 1 củ tỏi băm. Ướp trong 30 phút cho cua thấm gia vị rồi cho vào chảo chiên vàng rồi vớt ra.
Nấu nửa chén nước sôi, cho me vào lấy nước, vớt bỏ hột.
Bột năng khuấy với 1/3 chén nước.
Hạt điều cho vào chảo dầu nấu lấy nước màu xong vớt bỏ hạt. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Cho cua vào tô lớn kèm hỗn hợp sau: 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm phi vàng, 2 muỗng dầu hạt điều, nước me, 1/2 muỗng café tiêu, 1/2 muỗng café muối, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1/2 muỗng café dầu mè, bột năng đã khuấy nước.
Trộn đều hỗn hợp trên rồi cho vào chảo rang cho đến khi sệt lại và cua vàng giòn. Sau đó cho ra đĩa, ăn kèm rau má.
Chúc bạn thành công với món cua đồng rang me ngon tuyệt!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon