oc gai 1

Ốc gai trộn gỏi chua chua, giòn giòn là món ăn hết sức hấp dẫn. Đặc biệt đây là món nhậu tuyệt vời dành cho cánh mày râu lai rai cùng bạn bè. Vị ngọt tự nhiên của ốc kết hợp cùng độ dai, giòn của thịt ốc và hương thơm từ các loại rau trộn làm cho món gỏi càng thêm đậm đà, lôi cuốn, kích thích vị giác của người thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản được chia sẻ từ đầu bếp nhà hàng Quá Ngon, bạn đã có thể trổ tài thực hiện được món ốc gai trộn gỏi vô cùng thơm ngon ngay tại nhà!

Nguyên liệu cho món Ốc gai trộn gỏi

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu cần thiết sau:

–          Ốc gai: 1 con khoảng 1,5 kg

–          Hành tây: 1 củ

–          Hành tím: 5 tép

–          Ngò gai, cần tàu,quế, húng lủi và sả…

–          Cà rốt: 1 củ nhỏ

–          Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm,…

Bí kíp thực hiện ốc gai trộn gỏi ngon ngất ngây

Bước 1: Sơ chế

–          Ốc luộc chín, tách lấy ruột rồi rửa lại bằng nước sạch cho sạch nhớt.

–          Xắt ốc thành lát mỏng vừa ăn

–          Hành tây cắt lát mỏng ngâm qua nước đá để giữ đực độ giòn của hành và giảm bớt độ hăng

–          Cà rốt xắt sợi chỉ

–          Hành tím cắt mỏng

–         Cần tàu cắt nhỏ, quế, húng lủi và sả cắt mỏng

Bước 2: Chế biến

–          Trộn hành tây, hành tím, cà rốt, sả và ốc với:

  • 3 muỗng canh cốt chanh
  • 1,5 muỗng canh đường
  • ½ muỗng canh cà phê muối
  • Ít tiêu

–          Thêm vào hỗn hợp trên r cần tàu , quế, húng lủi và trộn đều với ốc.

Bước 3: Trình bày ra dĩa, thêm ít mè lên mặt. Trang trí thêm hoa cà rốt và ngò cho món ăn thêm bắt mắt. Gỏi ốc gai ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

ốc gai

Vị chua chua, ngọt ngọt của nước mắm kết hợp cùng vị hắc của rau thơm, độ giòn sật của ốc gai tạo nên hương vị hấp dẫn và lôi cuốn của món ăn. Cùng trổ tài thực hiện món Ốc gai trộn gỏi thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc cả nhà ngon miệng.

Mách nhỏ: Cuộc sống bận rộn đôi lúc bạn không đủ thời gian để nấu nướng. Tại sao bạn và gia đình không ghé thăm nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức món ốc gai trộn gỏi ngon tuyệt?! Với phong cách ẩm thực đa dạng cùng sự phục vụ tận tình luôn xem khách hàng là “thượng đế” chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những phút giây vui vẻ và thư giãn tuyệt vời.

Đầu bếp nhà hàng Quá Ngon

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN