IMG_2166

Những món ngon từ vịt trời luôn giữ lại hương vị ngọt đậm đà, giàu dinh dưỡng, “Xôi vịt trời” cũng không phải là một ngoại lệ, độ thơm giòn béo ngậy của xôi kết hợp mùi vị đặc trưng của thịt vịt trời tạo nên món ngon dân gian độc đáo có một không hai.

Nguyên liệu

  • Vịt trời thiên nhiên: 1 con
  • Nếp ngon: 500 gram
  • Mộc nhĩ đen (nấm mèo): 20gram
  • Rau răm, hành tím, hành lá…

Cách chế biến

  • Vịt làm sạch lông và rửa sạch sau đó lấy khăn thấm khô, lọc lấy thịt băm nhuyễn.
  • Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho mềm ra, để ráo nước cắt nhuyễn.
  • Nếp ngâm nước trước khoảng 2h, nêm thêm ít gia vị, màu xôi sau đó hấp chín. Xôi chín cho xôi vào thành xung quanh thau inox nhỏ làm vỏ bọc xôi.
  • Thịt vịt băm nhuyễn xào với  nấm mèo, hành tím, hành lá….
  • Sau khi phần nhân đã chín cho nhân vào thau inox đã chuẩn bị sẵn, sau đó kéo đắp xôi thành nắp đậy nhân lại cho kín.
  • Sau đó, cho thau inox vào chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi xôi vàng thì lấy xôi ra khỏi thau inox và cho xôi lên dĩa trang trí theo ý muốn.

xoi vit troi 800

Mách nhỏ: Các bạn nên dùng “Xôi vịt trời” khi nóng, vỏ xôi sẽ giòn và phân nhân thịt vịt trời thơm đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Chúc các bạn thành công!

Cuộc sống với bộn bề tấp nập đôi lúc bạn không có đủ thời gian để hoàn thành món ngon độc đáo này. Tại sao bạn không ghé thăm nhà hàng Quá Ngon để thưởng thức đặc sản dân gian trứ danh này?! Với chất lượng dịch vụ hoàn hảo cùng giá cả phải chăng sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hãy đến và cảm nhận!

 Bài viết được xem nhiều: Nhà hàng đặt tiệc tất niên – Ngon – Rẻ tại Sài Gòn

http://www.nhahangquangon.com/nha-hang-dat-tiec-tat-nien-ngon-re-tai-sai-gon/

 

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN