nhà hàng hải sản hau-sua-nuong-mo-hanh

Nhà hàng hải sản Quá Ngon – Vào những các dịp lễ, các gia đình thường tụ họp vui chơi với nhau. Cũng nhân dịp lễ Quốc Khánh 30/4 và Quốc tế lao động 1/5, Nhà hàng hải sản Quá Ngon sẽ giới thiệu đến các bạn những món hải sản tươi ngon nhưng rất dễ chế biến và rất thích hợp để cả gia đình thưởng thức vào ngày lễ. Những món hải sản tươi ngon này sẽ khiến cho ngày lễ càng thêm hấp dẫn và thú vị.

1. Mực xiên nướng

Trong những bữa tiệc thì việc có thêm vài chai bia sẽ giúp cho không khí thêm vui, Nhà hàng Quá Ngon sẽ giới thiệu cho bạn một món ngon hải sản dễ làm và thích hợp khi dung kèm với vài ly bia đó là món hải sản mực xiên nướng ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

– Mực ống

– Dầu ô liu

– Chanh

– Rau mùi

– Muối, hạt tiêu

– Xiên tre

 

nhà hàng hải sản - nhà hàng hải sản ăn ngon tphcm

Nhà hàng hải sản Quá Ngon – Mực xiên nướng thơm ngon

Cách làm:

– Mực rửa sạch bỏ da, làm sạch phần bên trong thân mực sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 2cm đến 2,5 cm

– Xiên mực thành từng que sau đó nướng trên than hồng, các bạn nhớ đảo mực thường xuyên trên lò nướng để cho mực không bị cháy và được vàng đều.

– Sau khi mực nướng đã chín vàng, chúng ta bày ra đĩa, tưới lên mực 1 chút dầu ô liu và thêm một chút nước cốt chanh rồi rắc rau mùi đã thái nhỏ lên trên.

– Dùng món này thì không thể thiếu món nước chấm đơn giản là muối tiêu chanh.

– Giờ thì các bạn có thể cùng gian đình, bạn bè cùng nhâm nhi món mực nướng ngon tuyệt này với một ly bia mát lạnh thôi!

2. Tôm hấp sả

Món tôm hấp sả thật thích hợp để cả nhà bạn xum vầy trong bữa cơm ngày lễ gia đình.

Nguyên liệu:

– Tôm sú tươi loại to

– Sả

– Chanh, ớt, tiêu, muối

nha-hang-hai-san-tphcm-tom-hap-sa

Nhà hàng hải sản Quá Ngon – Tôm hấp sả

Cách làm:

– Với món hải sản tôm sú hấp sả thì nồi đất là một lựa chọn tốt nhất (nếu không có nồi đất thì bạn có thể dung nồi đế dày)

– Rửa sả thật sạch, đập dập và cắt khúc ngắn khoảng 5cm rồi lót dưới đáy nồi.

– Xếp tôm sú vào và rải thêm vài nhánh sả lên trên.

– Đậy vung lại, đun liu tôm sú liu riu với mức lửa nhỏ nhất, trong quá trình đun không được mở vung.

– Nước từ trong tôm sẽ tự tiết ra, tạo thành hơi giúp cho tôm chín, khi nước cạn các bạn tắt bếp đi nhé.

– Cho món tôm sú hấp sả ra đĩa rồi trang trí thêm vài lát ớt đỏ tươi cho thêm bắt mắt sau đó cùng cả nhà thưởng thức khi đang còn nóng nhé!

– Tôm sú vốn ngọt thịt, và được chế biến ngay khi còn tươi nên các bạn không cần nêm nếm gia vị cầu kì, nước chấm đơn giản cho món tôm sú hấp sả này chỉ cần là muối tiêu chanh ớt thôi cũng đã đủ khiến bạn cùng cả gia đình ngất ngây rồi.

3. Hàu sữa nướng mỡ hành

Sò, ốc nướng là một trong những món rất được mọi người yêu thích và khó có thể thiếu trong thực đơn của các bữa tiệc. Một trong những món đó là món hàu nướng mỡ hành.

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 1kg

– Mỡ: 50gr

– Đậu phộng: 50gr

– Hành khô

– Hành lá

– Tiêu

Nhà hàng hải sản Quá Ngon – Hàu sữa nướng mỡ hành

Cách làm:

– Hàu sữa khi mua về, các bạn cọ rửa hết bùn đất trên vỏ hàu. Sau đó dung cây nậy để tách hau ra làm đôi. Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảng gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào sau đó chúng ta lách nhẹ là vỏ hàu tách ra (hoặc có thể cho cho hàu vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng, các bạn có thể dễ dàng tách vỏ).

– Hành khô thái mỏng phi vàng.

– Mỡ phần thái hạt lựu đun lấy tóp, phần mỡ nước ta sẽ trộn chung với hành lá đã xắt nhỏ.

– Sau đó ta rưới phần mỡ trộn hành lá lên hàu, cho thêm vài miếng tóp mỡ. Phần hành phi và đậu phộng các bạn có thể rắc cùng luôn hoặc đợi khi nướng xong. Cuối cùng chúng ta rắc thêm ít tiêu cho thêm hương vị

– Các bạn cũng có thể cho thêm chút phomai để tăng phần béo ngậy cho món ăn.

– Đến đây thì phần thực hiện đã xem như xong 95%, và chúng ta chỉ việc xếp hàu lên bếp than hồng để nướng và cảm nhận hương thơm toát ra từ hàu sữa

– Hàu nướng mỡ hành không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, mà còn rất dễ làm. Đây cũng là một món ăn mà các bạn có thể vào bếp để trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình cũng như bạn bè được thưởng thức vào các ngày lễ hoặc bất cứ thời gian nào. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miêng bên gia đình và người thân!

>> Tham khảo THỰC ĐƠN HẢI SẢN tại Nhà hàng Quá Ngon.

 

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Chuyên phục vụ các món Hải sảnĐặc sảnDân gian

“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: http://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

 

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN