tom-hoang-kim

Tôm rang trứng muối làm mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Thịt tôm ngọt mềm được bao phủ bởi lớp trứng muối mặn mặn bùi bùi cùng hương thơm béo ngậy tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn độc đáo này còn có tên gọi hết sức quyến rũ là “Tôm hoàng kim” vừa kích thích vị giác, vừa tác động cả thính giác.  Hãy cùng các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món tôm rang trứng muối vô cùng thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm món tôm rang trứng muối

Để có được một dĩa tôm rang trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị, trước tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

–          Tôm sú: 30 con

tôm-sú-ướp-lạnh

–          Trứng vịt muối: 5 quả

trung-vit-muoi

–          Bơ, dầu ăn, gia vị

Tôm rang trứng muối – Béo bùi đậm vị ngon

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm:

–                   Tôm sú cắt râu, chân, yếm và rút chỉ lưng, rửa sạch và để ráo

–                   Chiên qua dầu nóng cho tôm chín và có độ giòn

  • Trứng muối:

–                   Trứng muối rửa sạch, tách lấy lòng đỏ hấp chín

–                   Thêm ít bơ, hạt nêm đánh tan lòng đỏ cho mịn

Bước 2: Chế biến

–          Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, bỏ trứng muối đã đánh gia vị và bỏ vào đun lửa nhỏ

rang trứng muối

–          Chờ khi trứng muối nổi bọt, dậy mùi thơm thì bỏ tôm sú vào.

–          Xóc đều trứng muối cho tôm được trứng muối phủ đều rồi tắt bếp

Lưu ý: Không để trứng muối trên lửa lâu sẽ làm cho trứng dễ bị cháy và mất đi mùi thơm đặc trưng của món ăn.

Bước 3: Thưởng thức

tom rang trung muoi

Trứng muối quyện cùng bơ béo ngậy kết hợp với tôm sú ngọt mềm làm nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Một chén cơm nóng hổi dùng cùng với tôm rang trứng muối đậm đà thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn quyến rũ người thưởng thức bởi hương thơm phức, beo béo của bơ và vị mặn bùi đặc trưng của trứng muối. Chắc hẳn bữa cơm của cả gia đình sẽ ngon miệng và thú vị hơn rất nhiều đấy! Chúc các bà nội trợ thành công!

Đầu bếp nhà hàng Quá Ngon

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN