Chem chép xào bơ tỏi với nghêu hấp xả

Món ngon cuối tuần dành cho gia đình bạn với chem chép xào bơ tỏi và nghêu hấp sả vị ngon khó cưỡng. Hãy cùng đầu bếp Nhà Hàng Quá Ngon chuẩn bị món ngon này cho gia đình bạn nhé.

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món ngon này nhé chem chép xào bơ tỏi và nghêu hấp sả này nhé

 Chem chép xào bơ tỏi với nghêu hấp xả

– 1kg nghêu

– 0.5kg chem chép

– 50g bơ Margarine

– 20g ớt sa tế

– 40g bột nêm

– 40g đường

– 2 cây sả

– 2 tép tỏi

– 1 củ gừng

– 1 trái ớt sừng

– Một ít rau húng quế

 Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chúng ta tiến hành làm theo các bước sau

Bước 1: Bắt tay làm món chem chép xào bơ tỏi bánh mì.

Ngâm chem chép và nghêu trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.

 Chế biến chem chép xào bơ tỏi

Đập dập, lột vỏ, băm nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 50g bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20g bột nêm, 20g đường và 20g ớt sa tế vào. Khuấy đến gia vị tan thì cho thịt chem chép vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn bị cho món nghêu hấp sả.

Rửa sạch, cắt khúc, đập dập sả, chia làm 3 phần. Thái lát 5 miếng gừng, đập dập. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả 2 phần sả, gừng và nghêu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

 Nghêu Hấp Sả

Nhặt lá, rửa sạch, để ráo húng quế. Rửa sạch, cắt lát ớt sừng. Chuẩn bị một chiếc thố/tô lớn, xếp ớt lát, phần sả còn lại, một ít lá húng quế, 20g bột nêm và 20g đường vào. Từ từ đổ nghêu cùng nước luộc vào thố/tô.

chem chép xào bơ tỏi nghêu hấp sả

 Chúc các bạn ngon miệng với món chem chép xào bơ tỏi với nghêu hấp sả của mình làm nhé.

NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

Email: lienhe@nhahangquangon.com

Website: http://www.nhahangquangon.com

Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN