Cay nồng lạ miệng với món cá kho tiêu xanh, khiến bạn sẽ hao cơm hơn đấy! Món cá kho tiêu xanh với hương thơm nồng nàn của tiêu xanh thấm trong từng thớ cá chắc ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Sau đây, là cách làm món cá kho tiêu xanh lạ miệng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho tiêu xanh:
- 250gr cá dứa (có thể thay thế bằng cá basa hoặc cá bông lau)
- 50gr tiêu xanh
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 100 ml nước dừa tươi
- Hành khô, tiêu, tỏi, ớt, muối.
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau để có món cá kho tiêu xanh ngon tuyệt:
Cá cạo sạch nhớt, loại bỏ chỉ máu, rửa lần 1 bằng nước muối pha loãng, rửa sạch lần 2 bằng nước ấm pha với một ít dấm cho sạch nhớt. Sau đó khứa khoanh vừa ăn.
Chưng 02 muỗng canh đường vào chảo đun cho đến khi đường sôi chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm 04 muỗng canh nước lọc khuấy đều, để nguội làm nước màu caramen.
Ướp cá với nước màu, 01 muỗng canh dầu ăn, 02 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ớt, một chút muối và 01 muỗng canh hành tím bằm nhỏ. Để 15 phút cho cá thấm gia vị.
Khi dọn món ăn ra đĩa, bạn rắc tiêu xay lên mặt. Món cá kho tiêu xanh nên ăn ngay lúc còn nóng với cơm trắng để cảm nhận được hết cái hương thơm nồng nàn của tiêu xanh thấm trong từng thớ cá chắc ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Bài viết được xem nhiều: https://www.nhahangquangon.com/nha-hang-hai-san-qua-ngon/
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon