Thịt bò xào bông cải, món ngon trong bữa cơm gia đình cung cấp đầy đủ năng lượng và sắt trong hoạt động hàng ngày cho cơ thể. Vị ngọt của bông cải thấm gia vị và nước sốt bò, vị dai mà mặn mà của bò tạo nên nét đặc biệt trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng đầu bếp Nhà Hàng Quá Ngon chuẩn bị món ngon này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò xào bông cải:
-20ml nước tương
-10ml rượu gạo
-400g thịt bò
-20g tỏi
-28g gừng
-600g bông cải
-60ml nước
-160ml nước dùng gà
-30ml dầu hào
-10g bột bắp
-60ml dầu thực vật, ít dầu mè
-Một ít tiêu xay
Sau khi nguyên liệu chuẩn bị xong, chúng bắt tay vào chế biến:
Bước 1:
Cho nước tương, bột bắp, dầu mè vào bát, khuấy đều. Sau đó bạn cho thịt bò cắt nhỏ vào, trộn đều rồi để ướp. Gừng tỏi băm nhỏ, để riêng .Rửa sạch bông cải rồi cắt nhỏ. Cho nước dùng gà, dầu hào, 10g bột bắp và ít tiêu vào bát nhỏ, khuấy đều.
Làm nóng chảo với một ít dầu, thêm tỏi và gừng vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh, đến khi thấy bò chuyển màu thì cho ra đĩa
Bước 2:
Cho bông cải cắt nhỏ vào nồi, hấp khoảng 2 phút cho bông cải mềm.
Mở nắp và cho thịt bò ngược trở lại vào nồi, cho nước dùng gà đã pha ở bước 2 vào, đến khi thấy xốt trong nồi sệt lại thì bạn tắt bếp.
Bông cải xanh được gọi là siêu thực phẩm bởi tác dụng mà nó mang lại cho con người là rất lớn, bông cải xanh tự thân nó có giá trị dinh dưỡng cao, giàu sắt, protein, canxi, cũng như vitamin A, C, góp phần chống lão hóa rất tốt, được xào với thịt bò lại càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 món ăn từ thịt bò này nhé!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon